Сегодня готовим десертый Напиток из яица и молока и белого вина «Кодл» Для напитка «Кодл» Вам понадобится : 4 яичных желтка, 80 гр. сахара, 100 мл воды
,200 мл сухого белого вина,
2 бутона гвоздики, кусочек корицы длиной 2 см ,цедра 0,5 лимона . Приготовление :
Взбитые с сахаром яичные желтки служат основой многих алкогольных напитков. Они хорошо сочетаются с виски, ромом и крепкими ликерами. Здесь предлагается рецепт, в котором используется легкое сухое вино.
1 . Положите в кастрюлю гвоздику, корицу и лимонную цедру и залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты, и варите на небольшом огне под крышкой 30 мин. Затем отвар процедите.
2 . После чего взбейте яичные желтки с сахаром до образования однородной массветло-желтого цвета.,после чего влейте в массу белое вино и перемешайте .
3 . Теперь влейте желтковую смесь в кастрюлю и добавте процеженный отвар из специй.
4 . После чего поставите кастрюлю на водяную
баню и варите на очень маленьком огне при этом постоянно помешивая,
пока напиток не приобретет консистенцию крема. Подавайте напиток теплым.
